Predisposizione dei menu scolastici nelle scuole primarie statali

Nelle scuole primarie statali il Servizio di refezione scolastica è stato esternalizzato ad una ditta esterna, quindi la predisposizione delle tabelle dietetiche viene effettuata direttamente dalle dietiste dell'AUSL Romagna.
All'inizio dell'anno scolastico, a seguito dei verbali di gradimento e dei sopralluoghi effettuati dal Comitato Mensa istituito presso l'Istituto Comprensivo di Cattolica, la dietista comunale effettua le modifiche personalizzate per il Comune di Cattolica.
La dietista effettua dei controlli periodici di qualità sia nel centro di cottura, sia nei plessi scolastici sempre in collaborazione con i rappresentanti del Comitato Mensa.